Гигиенические основы специализированного питания
Книга "Гигиенические основы специализированного питания"
Авторы: Елена Петровна Линич
Издатель: Лань
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Год издания 2020
Страниц: 220
ISBN: 978-5-8114-6375-6
Описание
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
- Наименование Гигиенические основы специализированного питания
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Авторы Елена Петровна Линич
- Издатель Лань
- Год издания 2020
- Всего страниц 220
- Серия Среднее профессиональное образование. Лань
- ISBN 978-5-8114-6375-6
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
